☆お菓子・パンレシピ
アンパンマンクッキー(卵白不使用)
[材料]
薄力粉…140g
アーモンドパウダー…50g
無塩バター…100g
砂糖…30g
卵黄…1個
ベーキングパウダー…5g
チョコペン…1本
ココア…適量(生地の1%)
1.レンジでやわらかくしておいたバターに砂糖・卵黄を入れよくまぜる
2.1に振るった薄力粉・ベーキングパウダー・アーモンドプードルをいれ更にまぜる
3.2の一部を別ボウルにいれその量の1%のココアを入れよくまぜる。
そして2と3の生地をそれぞれラップに包み冷蔵庫でねかせる
4.2の生地を薄くのばし丸い型で抜く。ココア生地は小さく切り取り丸めアンパンマンのほっぺと鼻にする
そして丸型に抜いた生地の上に3つ並べ指で軽くおす。またチョコペンで眉毛と目、口を書きアンパンマンの形に成型する
5.オーブンで180℃(余熱あり)で10〜15分焼く